Entrées
Escargots à l’Alsacienne
au choix 6 ou 12 pièces
Duo de foie gras de canard
au choix : en entrée ou en plat
La salade mixte
cervelas, emmental, tomates & œufs
au choix : en entrée ou plat
Assiette de crudités fraîches
au choix : en entrée ou plat
La salade du berger
chèvre frais de Steinbach sur croutons, tomates, œufs & champignons
au choix : en entrée ou plat
La salade gourmande
oeufs, tomates, champignons, magret de canard fumé, saumon gravlax, foie gras & dès de jambon
au choix : en entrée ou plat
Tartes flambées
Tarte flambée traditionnelle
Tarte gratinée à l’emmental
Tarte à l’ail et à la ciboulette
Tarte façon forestière
Tarte au munster
Tarte aux pommes et à la cannelle
Tarte aux pommes, flambées au calvados
Uniquement le soir
Jeudi / Vendredi/ Samedi & Dimanche
Garnitures faites « Maison » et lard paysan.
Prix nets TVA 10%
Produits de la mer
Tagliatelles aux Noix de St Jacques
servi avec sauce safranée
Fricassée de Noix de St Jacques
et d’écrevisses poêlées au beurre de cidre
Pavé de Cabillaud
servi avec sauce beurre de cidre ou safran
Plats du terroir
Buewespaetzles aux girolles et escargots en persillade, salade
Tête de veau
servie avec sauce ravigote, pommes vapeur
Buewespaetzles maison
à la crème, lardons et croutons,salade
Salade de pot au feu
servie avec des crudités, pommes sautées et sauce raifort
Galettes de viande maison
servies avec des pommes sautées, salade verte et champignons frais
Rossbiff de cheval
mariné par nos soins
servi avec spaetzles ou frites, salade verte
Bouchée à la reine
servie avec du riz ou des pâtes (volaille , veau et champignons frais)
Bouchée à la reine
nature (sans accompagnement)
Nos garnitures au choix
Nos viandes
Steack de bœuf tartare
coupé au couteau (préparé en salle)
servi avec frites et salade verte
Steack de bœuf tartare
en aller-retour
Escalope de veau à la crème
servie avec champignons frais
Cordon bleu de veau
Cordon bleu de veau à la crème
servi avec des champignons frais
Cordon bleu de veau au munster
et jambon fumé
au choix : nature ou sauce pinot noir
Pavé de rumsteak de bœuf
Rognons de veau
à la moutarde à l’ancienne
Sauces : Maître d’hôtel, poivre vert, girolles, pinot noir ou crème et champignons frais
Garnitures de nos viandes : légumes, frites*, spaetzles ou pommes sautées
*nos frites sont blanchies et surgelés et sont livrés par la société Gastronomie Service.
La provenance de nos viandes :
- VEAU : France, Hollande ou Allemagne
- BŒUF : Uruguay ou France
- Cheval : Argentine
Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /homepages/18/d413959427/htdocs/wp-content/themes/wp_nuvo/framework/shortcodes/menufood/menufood.php on line 90
Pour les plus petits
Escalope de veau à la crème
avec champignons frais, frites ou spaetzles, glace
Galettes de viande
avec frites ou spatzles & glace