MENU DE PAQUES

Amuse bouche

Chartreuse de noix de saint jacques aux courgettes et petits légumes ,  beurre blanc au jurançon, riz sauvage

Granité à la rhubarbe

Médaillon de filet de veau cuit à basse température, farce de girolles et foie gras de canard en crépinette, garnitures printanières

                                                                                                                                            L’oeuf de Paques :   » Chocolat – Framboise »